芝麻有什么营养价值 芝麻的功效与作用

芝麻大家肯定都不陌生，不过大家在吃芝麻的时候，有了解过芝麻的功效与作用吗？芝麻有什么营养价值？其实芝麻的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随小编一起看看芝麻的功效与作用及营养价值吧。

芝麻的作用与功效

味甘，性平。能补肝肾，益精血，润肠燥。用于肝肾虚损，精血不足，须发早白，眩晕耳鸣，腰膝酸软，四肢无力；产后血虚，乳汁不足；血虚津亏，肠燥便秘等。

1.防治皮肤炎症

芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防治各种皮肤炎症。

2.养血护肤

芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

3.滋补养生

黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。

4.通便

因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。

5.促进骨骼发育

芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

6.延年益寿

可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。

7.预防高血压

芝麻中人体必需脂肪酸含量很高，日本人喜欢把黑芝麻和胡萝卜放在一起制成黑芝麻胡萝卜酱。这样，胡萝卜中的β胡萝卜素就很容易被人体吸收了，每天吃上三勺，预防高血压的效果很好。

8.护发

它们有帮助消化、维护皮肤健康、头发健康等功效。

芝麻的营养价值

1.含大量脂肪油，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙。特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇。

2.芝麻中含有丰富的维生素B族，适合长期素食者。

芝麻和什么食物一起吃最好

芝麻和枸杞子一起吃：可补肝肾、降血脂

芝麻和海带一起吃：可益寿养颜

芝麻和山药一起吃：可预防骨质疏松

芝麻和香蕉一起吃：可补益心神、养心安神

芝麻和梨一起吃：可均衡营养

芝麻和杏仁一起吃：可补脑益脑、改善睡眠

芝麻和桑葚一起吃：可补肝肾、降血脂

芝麻和核桃一起吃：改善皮肤弹性，保持皮肤细腻